R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Moja rodzinna, klasyczna pomidorowa- folklor teraz w modzie!
2018-01-17 00:05:12 Artykuł czytany 419 razy


Magdalena Mitas poleca klasyczną pomidorową. Przepis bierze udział w naszym konkursie kulinarnym.


Moja rodzinna, klasyczna pomidorowa- folklor teraz w modzie!

W tym przepisie ma będzie egzotycznych składników i wyrazów, które trzeba sprawdzać w słowniku. Nikt nie będzie w myślach zadawał pytań "czym u licha właściwie są te przegrzebki" ani sprawdzał cichaczem na czym polega deglasacja.

Na opak modzie na wykwintne lub hipsterskie dania proponuję dzisiaj zwykłą pomidorową.
Po prostu... w końcu folk też jest teraz trochę w modzie:)

Proponuję więc pomidorową taką, jaką jadamy w domach, w których mama gotuje do obiadu zupę taką jak zawsze. Z kokardkami, mimo, że może szefowie kuchni by skarcili, że "kokardki to nie do tego". Na przecierze pomidorowym, mimo, że pewnie "lepsze świeże pomidory". Na rosole z kury, mimo, że bardziej dietetyczny byłby bulion warzywny.

Dlaczego? Bo to są smaki dzieciństwa i nasze kulinarne dziedzictwo. i kropka. Bo kojarzy mi się z sobotnim, rodzinnym obiadem po zabawie pod blokiem na trzepaku. Bo pamiętam, że zawsze wyjadałam najpierw kokardki a potem dopijałam zupę, a moja siostra zawsze robiła odwrotnie. Bo jakby ktoś mnie zapytał, co uważam za "najzwyklejsze na świecie danie", to odpowiedziałabym, że taką właśnie pomidorową. I dlaczego jeszcze? Bo zwiedziłam kawałek świata, a czegoś podobnego nie jadłam nigdzie.

Po prostu. Bo jest jednocześnie zwyczajna i wyjątkowa.

...moim zdaniem są w życiu chwile, kiedy w kuchni bardziej potrzebna jest sprawdzona klasyka niż ekstrawaganckie pomysły!



Składniki:
-rosół na kurze (koniecznie domowy, bez "kostki rosołowej")
-przecier pomidorowy z naturalnych składników
-makaron kokardki
-na talerz- jedna łyżka śmietany
-natka pietruszki, a dla tych, co jak ja po prostu jej nie lubią- listek bazylii:)


Rano, zaraz po śniadaniu zabrać się za rosół. Do zimnej wody wrzucić pół kury. Po ugotowaniu odlać wodę z warstwą szumowiny i zalać kurę raz jeszcze. Doprowadzić do wrzenia i gotować na mikroskopijnym ogniu ok. 1 godzinę. Po tym czasie dodać włoszczyznę (dużo!!). Zająć się czym innym a po 4 godzinach wrócić do kuchni, dorzucić opaloną nad ogniem cebulę i natkę pietruszki (najlepiej wyjąć ją po kwadransie). Do rosołu wlać trzy małe słoiczki przecieru pomidorowego i gotować jeszcze pół godziny.

Zagotować makaron, odcedzić i postawić na stole obok półmiska z zupą- makaron rozłożyć do talerzy i zalać gorącą zupą. Dodać trochę śmietany i posypać natką lub położyć na wierzch po listku świeżej bazylii.

Niezależne od tego w jakim miejscu na świecie się to wykona... teraz można poczuć się jak w domu.




____________________

Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!


Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.


wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

O tym się mówi... Poranna rozmowa na antenie KRP
2023-02-09 16:07:30 Kategoria:

Codziennie, od poniedziałku do piątku o godz. 8:12 polecamy "O tym się mówi..." poranną rozmowę w Katolickim Radiu Podlasie. Gośćmi Marcina Jabłkowskiego i Andrzeja...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoMarzec 2024w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
foto

Caritas dla niepełnosprawnych
2023-02-16 14:38:58 Kategoria:

Rozumiejąc potrzeby osób z niepełnosprawnością Caritas Diecezji Drohiczyńskiej od lutego 2010 r. prowadzi Diecezjalny Ośrodek Wsparcia dla Osób Niepełnosprawnych...

więcej »
foto

Serwer Dell T330 – nowoczesne rozwiązanie dla małych...
2023-02-16 12:21:10 Kategoria:

Sewer to niezawodne urządzenie powszechnie wykorzystywane w wielu firmach. Przede wszystkim sprzęt cechuje się wysoką wydajnością oraz gwarancją bezpieczeństwa...

więcej »
foto

Na jakie telewizory warto zwrócić uwagę?
2023-02-16 11:25:20 Kategoria:

Choć nie milkną dyskusję, jaki telewizor LED byłby najlepszy, czy może trafniejszym wyborem byłyby telewizory LCD, plazma czy też zaawansowane technologicznie modele....

więcej »
foto

Jak mierzyć postępy działań SEO?
2023-02-15 11:06:39 Kategoria:

SEO, czyli Search Engine Optimization (optymalizacja stron pod wyszukiwarki internetowe) jest to zestaw technik stosowanych do zwiększenia widoczności witryny internetowej w...

więcej »
foto

Na co zwrócić uwagę, kupując pościel?
2023-02-14 12:48:01 Kategoria:

Sypialnia jest tą częścią domu, w której szuka się relaksu i spokoju. Wchodząc do niej tuż przed snem, powinna dawać poczucie bezpieczeństwa i być oazą po nawet...

więcej »
foto

Dlaczego młodzi ludzie coraz częściej inwestują na...
2023-02-14 10:39:26 Kategoria:

Przyjrzymy się, jak wygląda inwestowanie w akcje. Jak przygotowują się do tego młodzi inwestorzy? Czy giełda jest dla każdego?

więcej »
foto

Jak zacząć przygodę z pływaniem?
2023-02-13 10:48:46 Kategoria:

Aktywność fizyczna jest niezbędna do zachowania zdrowia, jednak nie każda dyscyplina będzie odpowiednia dla wszystkich. Jedni z nas wolą sporty siłowe, inni spokojną...

więcej »

Najnowsze Informacje