- Szyjka z indyka
- Skrzydło z indyka
- Udko z kurczaka
- Rozbratel wołowy
Mięso dokładnie opłukać i wrzucić do garnka z zimną wodą, dodać płaską łyżkę soli, zagotować wodę i zmniejszyć temperaturę. Od czasu do czasu musimy wyłowić szumowiny. Gotować pod przykryciem około 1,5h. W tym czasie obieramy i przygotowujemy warzywa:
- 3 nieduże marchewki
- dwa małe korzenie pietruszki
- 1/4 niedużej bulwy selera korzeniowego
- zielona część pora
- 3 ząbki czosnku w łupinie
- 1 cebula podpieczona w piekarniku
po upływie 1,5h wrzucamy warzywa i jeszcze zmniejszamy temperaturę. Rosół ma lekko "pyrkotać".
Teraz najważniejszy element gotowania najlepszego na świecie rosołu - przyprawianie:
Do specjalnej torebeczki na kompozycje przypraw wrzucamy:
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 4 ziarna jałowca
- 5 ziaren pieprzu
- 3 goździki
- 2 ziarna kardamonu
- lubczyk
Luzem dodajemy:
- 4 liście laurowe
- 2 liście kaffiru
- suszoną papryczkę chilli
- 3 suszone plasterki z suszonych kapeluszy podgrzybków
- natkę pietruszki
- natkę lubczyku
Całość gotujemy dodatkowe 2 godziny.
Gdy mięso będzie odchodziło od kości a marchewka będzie miękka - nasz rosół będzie gotowy. Gwarantuję, że aromat będzie nieziemski... Polecam od razu wypić kubeczek samego bulionu.
.jpg)
____________________
Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!
Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.
Kwiecień 2024
