Składniki na ciasto:
120 g masła
250 g mąki pszennej
1 żółtko
3 łyżki wody
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki curry
1/2 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
Pozostałe składniki:
3 średniej wielkości ugotowane ziemniaki (mogą być np. z poprzedniego obiadu)
1 por (biała część)
2 średniej wielkości pomidory (najlepiej takie mięsiste, jak np. bawole serca)
3-4 plastrów ulubionej szynki
200 g śmietanki kwaśnej 18%
1 jajko
100 g ulubionego żółtego sera
100 g ulubionego twarogu (ja dałam chudy) lub sera typu ricotta, mozzarella - co kto lubi
3 łyżki musztardy sarepskiej
oregano
pieprz
natka pietruszki
koperek
sól
pieprz
Przygotowanie
Masło siekamy, a następnie zagniatamy szybko z resztą składników. Owijamy folią i chłodzimy w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Pomidory parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, a potem kroimy w plasterki. Ziemniaki też kroimy na plastry, podobnie jak pora (białą część) - w talarki.
Śmietanę łączymy z roztrzepanym jajkiem, startym żółtym serem i rozdrobnionym twarogiem (lub innym wybranym serkiem). Dodajemy 1 łyżkę musztardy i przyprawy - do smaku.
Ciastem wylepiamy formę do tarty o średnicy ok. 25 cm lub kwadratową średniej wielkości. Ciasto nakłuwamy, a potem podpiekamy przez kwadrans w 180 stopniach Celsjusza.
Wyjmujemy, smarujemy musztardą, a na niej układamy plastry ziemniaków. Na ziemniakach ląduje por i pokrojona na mniejsze kawałki szynka. Całość zalewamy masą jajeczno-śmietanowo-serową. Na wierzchu układamy pomidory i sypiemy odrobinę przypraw.
Pieczemy przez 45 minut w 180 stopniach C., aż masa się ładnie zetnie.
Tarta jest prosta, aromatyczna, smaczna - idealna na jesienne popołudnie, no i w kolorach, które niesie ze sobą jesień - złocisto-rdzawo-ruda. Syci doskonale, dodaje energii - i nie trzeba się jej wstydzić ani przy zwykłym obiedzie, ani na rodzinnym przyjęciu. Bo po prostu jest cudowna!
Smacznego!
Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!
Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.
Js
Kwiecień 2024
