(dla 6 osób)
SKŁADNIKI
Żeberka
1 kg żeberek wieprzowych
1 łyżka oliwy lub oleju
1 cebula
Kilka suszonych grzybów lub kilka pieczarek
ok. 2 szklanki wody
sól, pieprz
Buraczki :
4-5 sporych buraczków ćwikłowych
1 cebula
1 łyżka oleju lub oliwy
sól, pieprz, ocet(najlepiej winny), szczypta cukru
Żeberka- przygotowanie
Mięso kroimy na krótsze paski, a następnie rumienimy na mocno rozgrzanej patelni (wystarczy wlać łyżkę oleju). Po zrumienieniu mięso solimy do smaku i doprawiamy pieprzem. Żeberka przekładamy do sporego rondla lub garnka.
Cebulę obieramy i kroimy w dość drobną kostkę, solimy i podsmażamy na patelni.
Żeberka zalewamy gorącą wodą dodajemy suszone grzyby lub pieczarki. Naczynie z żeberkami przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa. Jeśli sos odparuje podlewamy żeberka wodą. Na samym końcu doprawiamy potrawę solą i pieprzem.
Do żeberek świetnie pasują ziemniaki oraz buraczki.
Buraczki- przygotowanie
Buraczki myjemy i układamy na blasze, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180- 200 st. C- pieczemy około godziny. Następnie buraczki studzimy, obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach lub rozdrabniamy w robocie kuchennym. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie, dodajemy buraczki, doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy przez kilka minut. Na końcu doprawiamy octem i cukrem.
[Msz]
_______________________________________________
PODZIEL SIĘ PRZEPISEM !
Jeśli mają Państwo ciekawe przepisy na ciasta, ale również inne przysmaki, zachęcamy do przesłania ich na adres portal@radiopodlasie.pl - najciekawsze przepisy opublikujemy w portalu podlasie24.pl
Kwiecień 2024
