Składniki:
1 kg ryżu białego
2,5 l wody
2 kostki rosołowe drobiowe lub mięsne
50 g masła
50 g tartego parmezanu
300 g mielonego mięsa (mieszanego) wieprzowego i wołowego
Farsz:
1 cebula
1 marchewka
1-2 łodygi selera
400 g sosu pomidorowego
70 g koncentratu pomidorowego
2 garści groszku (świeżego lub mrożonego)
Sól i pieprz wedle uznania
Plasterki gotowanej szynki o grubości około 5 mm
2 mozzarelle po 100 g
Mąka oraz bułka tarta do obtoczenia ‘’pomarańczy’’
Olej do smażenia
Przygotowanie ryżu:
Doprowadzić wodę z rosołkami do wrzenia dodać ryż, zmniejszyć ogień i gotować przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Po 15 minutach woda powinna być prawie całkowicie wchłonięta. Dodać masło i parmezan, wymieszać i ugasić ogień. Przenieść ryż do dużej miski, aby ostygł.
.jpg)
Przygotowanie sosu bolońskiego:
W dużym garczku, podsmażyć mięso mielone na maśle, kiedy się zrumieni, dodać posiekaną cebulę i kontynuować smażenie, aż cebula stanie się miękka i złota.
.jpg)
Kolejno dolać sos pomidorowy oraz koncentrat, który najlepiej rozrobić w niewielkiej ilości wody, soli i pieprzu. Na koniec dołożyć groszek oraz pokrojoną w kostkę marchew i seler. Całość dokładnie wymieszać i gotować na małym ogniu do momentu odparowania wody.
.jpg)
Formowanie ryżowych pomarańczy:
Gotowaną szynkę oraz mozzarelle pokroić w niewielką kostkę.
.jpg)
Wyjąć odrobinę ryżu z miski i delikatnie wydrążyć palcem w środku otwór, który wypełniamy kolejno szynką, mozzarellą oraz 1-1,5 łyżeczką sosu bolońskiego. Formujemy kule ‘’pomarańczy’’, uszczelniając otwór zawierający nadzienie. Czynność powtarzamy, aż do wyczerpania składników.
.jpg)
Mąkę zalewamy odrobiną wody, konsystencja powinna być taka, jak grubego ciasta. Wszystkie ‘’pomarańcze’’ obtaczamy w tym cieście, by następnie panierować je dokładnie w bułce tartej.
.jpg)
Rozgrzewamy olej do wrzenia i zanurzamy kule 4-5 na raz. Usmażone na kolor złota ‘’pomarańcze’’ wykładamy na talerz przykryty kuchennym papierem, odsączamy i podajemy na gorąco!
.jpg)
Smacznego.
____________________
Podziel się przepisem - wygraj Multicooker REDMOND!
Tym razem mamy dla was konkurs kulinarny z cennymi nagrodami. Osoby, które prześlą przepis będą miały szansę wygrać wielofunkcyjne urządzenie Multicooker REDMOND RMC-250E.
Kwiecień 2024
