R E K L A M A



POWIAT SIEDLECKI

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Tradycje podane na talerzach w Mordach
2018-11-07 11:21:07 Artykuł czytany 293 razy


Mieszkańcy Mazowsza zgłosili 50 potraw i napojów do konkursu kulinarnego „Biesiada Mazowiecko-Podlaska na Mazowszu”. Wśród zwycięskich dań znalazły się m. in. tradycyjne pasztety, chleby na zakwasie, dania ziemniaczane, pierogi z grzybami i kapustą, smalec mazowiecki, korowaj oraz placki z jabłkiem. Konkurs zorganizowało Stowarzyszenie „Naszym Dzieciom” w partnerstwie z Miejsko-Gminnym Ośrodkiem Kultury w Mordach.


– Uczestnikami konkursu byli nie tylko dorośli, ale także dzieci i młodzież. W konkursie wzięły udział osoby od 10 do prawie 90 lat – informuje Łukasz Wawryniuk, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury w Mordach, autor i koordynator projektu "Tradycja na talerzu".

Uczestnikami konkursu byli mieszkańcy Siedlec, Mińska Mazowieckiego, Sokołowa Podlaskiego oraz powiatów siedleckiego i łosickiego, a także wychowankowie Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego z Gostchorzy. Smak, zgodność z tradycją regionu, samodzielność wykonania, estetykę oraz sposób podania potraw i napojów oceniała komisja, w skład której weszli: przewodniczący komisji prof. ndzw. dr hab. Krzysztof Młynek, Henryka Borkowska oraz Małgorzata Zdunek. Każde z 50 zgłoszeń zostało oznaczone specjalną sygnaturą, dzięki czemu jurorzy mogli zachować całkowitą bezstronność przy ocenie dań.

W kategorii sałatki, surówki i przystawki wygrały: I miejsce – Irmina Tymoszuk (smalec mazowiecki), II miejsce – Alicja Siemieńczuk (surówka z białej kapusty) oraz III miejsce – Monika Wawryniuk (sałatka warzywna). Spośród dań mięsnych i półmięsnych najsmaczniejsze okazały się kluski szare z cebulką i boczkiem Bożeny Chudeckiej (I miejsce) oraz pasztety (Marzenny Lasockiej – II miejsce i Marty Trębickiej – III miejsce).

W trzeciej kategorii (pieczywo) komisja przyznała tylko I i II miejsce. Zdobyli je kolejno: Marcin Trębicki za chleb wiejski oraz Elżbieta Misiak za chleb ze słonecznikiem i ziarnami.

Na wyróżnienie zasłużyły parowańce Ireny Chodowiec. Podobnie było w kategorii zupy i buliony: I miejsce zajął krupnik staropolski z lat 60. ugotowany przez Teresę Borkowską, zaś II – krupnik Katarzyny Chybowskiej.

W piątej kategorii (dania warzywne) najsmaczniejsze okazały się pyzy ziemniaczane
z soczewicą Ireny Wawryniuk (I miejsce), pierogi z grzybami i kapustą autorstwa Agnieszki Demianiuk oraz babka ziemniaczana Kamili Kondery. Smak jurorów przyciągnęły placki ziemniaczano-buraczane Lilianny Barbary Bielak, które zdobyły jedyne wyróżnienie w tej kategorii. Spośród ciast i deserów najlepsze okazały się: korowaj Alicji Danilkiewicz (I miejsce), mieszanka ciastek według przepisu prababci wykonane przez dziesięcioletnią Wiktorię Trębicką oraz makowiec Magdaleny Mitury (obie ex aequo II miejsce), a także placki z jabłkami Anny Chybowskiej. Komisja przyznała także wyróżnienie dla Emilii Kokieć za rogaliki z ciasta drożdżowego.

W ostatniej kategorii (napoje alkoholowe i bezalkoholowe) zostały zgłoszone tylko te na bazie alkoholu. Nalewka z kwiatów czarnego bzu Magdaleny Lasockiej zdobyła pierwsze miejsce, nalewka z malin Katarzyny Kokieć drugie, zaś wiśniówka Koła Gospodyń Wiejskich w Mierzwicach – trzecie. Jedyne wyróżnienie w tej kategorii przypadło Marzenie Zarzyckiej za dereniówkę.

Zwycięzcy otrzymali dyplomy i nagrody rzeczowe, wśród których znalazły się sprzęty AGD, zestawy naczyń czy ekskluzywne książki kucharskie. Łączna pula nagród wyniosła ponad 4000 zł. Pozostali uczestnicy otrzymali pamiątkowe dyplomy podziękowania. Po ogłoszeniu wyników konkursu nastąpiła degustacja wszystkich potraw i trunków. Biesiadę uświetnił występ 13-letniej Oliwii Spychel. W 2016 r. i 2018 r. zajęła ona II miejsce w Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu nad Wisłą. W tym roku zdobyła specjalne wyróżnienie w IV Turnieju Muzyków Prawdziwych w Filharmonii Szczecinie w kategorii soliści-instrumentaliści. Na scenie Sali Teatralnej wystąpił także gościnnie zespół „Korniczanie” ze Starej Kornicy.

Celem konkursu jest promocja i wspieranie kuchni regionalnej z terenu Mazowsza, reaktywowanie tradycji kulinarnych regionu oraz odświeżenie starych przepisów kulinarnych, spisanie ich i opracowanie na nowo , a także wzmocnienie tożsamości regionalnej. - Przepisy wszystkich zwycięskich potraw wraz ze zdjęciami zostaną opublikowane w pokonkursowym elektronicznym zbiorze tradycyjnych przepisów kulinarnych– informuje Jolanta Stańczuk, prezeska stowarzyszenia „Naszym Dzieciom”. Konkurs odbył się w ramach zadania publicznego „Tradycja na talerzu”, które dofinansowano ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego w obszarze „Kultura, sztuka, ochrona dóbr kultury i dziedzictwa narodowego”.

Patronat medialny nad konkursem sprawowały: Katolickie Radio Podlasie i portal Podlasie24.pl.





Większe zdjęcia można zobaczyć TUTAJ

Inf. M-GOK Mordy

KSkor [ja]
wykop
Nasi reporterzy są do państwa dyspozycji:

Adam Białczak
tel. 500 187 558
a.bialczak@radiopodlasie.pl
|
|
|
Monika Jabłkowska
tel. 512 111 737
jablkowska.m@radiopodlasie.pl
|
|
|
Andrzej Ilczuk
tel. 502 173 757
andrzej.ilczuk@radiopodlasie.pl
|
|
|
Kamil Skorupski
tel. 504 838 118
skorupski@radiopodlasie.pl

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.




foto

WYGODNIE, STYLOWO, PRAKTYCZNIE
2019-01-17 14:47:00 Kategoria:

Firma Bamar to polski producent odzieży dziecięcej i niemowlęcej. Została założona w 1998 roku. Marka Nicol powstała w 2009 roku i jest już dobrze znana rodzicom i...

więcej »

Siedlce

w lewoStyczeń 2019w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

MIASTO SIEDLCE, 01.01

Noworoczny mecz rugby

więcej »
2 3 4 5

POWIAT SIEDLECKI, 05.01

Noworoczny Charytatywny Marszobieg dla Lenki Rybak

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.01

Siatkarki Ósemki zagrają z liderem

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.01 17:00

Spotkanie Noworoczne Duszpasterstwa Prawników

więcej »
6

MIASTO SIEDLCE, 06.01

Koszykarki wracają do gry

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.01

Orszak Trzech Króli w Mordach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01

SKK kontra WKK

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01

Orszak Trzech Króli – zmiany w organizacji ruchu

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01 11:00

Spotkanie Grupy Twórczej Fotogram

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.01 11:00

Orszak Trzech Króli po raz szósty w Wodyniach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01 11:45

Orszak Trzech Króli w Siedlcach

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 06.01 15:15

Orszak Trzech Króli w Białkach k. Siedlec

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.01 17:00

„Kolędujmy Małemu” - koncert Zespołu Artystycznego „Seniorynki”

więcej »
7 8

MIASTO SIEDLCE, 08.01

Świadomi rodzice to Bezpieczny Maluch

więcej »
9

MIASTO SIEDLCE, 09.01

Paweł Kowal w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 09.01 11:00

Koncert kolęd w wykonaniu Chóru Siedleckiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku i Zespołu Wokalnego Art Styl dla słuchaczy SUTW

więcej »
10

MIASTO SIEDLCE, 10.01

Spotkania z Muzyką. Małe Filharmonie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.01 10:00

10 stycznia - Zjazd Kolędników Misyjnych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.01 18:00

Wspomnienia i powroty - wystawa Barbary Pierzgalskiej

więcej »
11

MIASTO SIEDLCE, 11.01 10:00

Szła Kolęda 2019 - przesłuchania konkursowe

więcej »
12

MIASTO SIEDLCE, 12.01

Siatkarki Ósemki grają z BAS Białystok

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.01

KPS kontra Norwid

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.01

Turniej Ligi Wojewódzkiej Młodzików w Siedlcach

więcej »
13

MIASTO SIEDLCE, 13.01

Koncert charytatywny dla Karoliny

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

DZIADEK DO ORZECHÓW na Scenie Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 13.01

Wodynie: Czas na Betlejemskie nutki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

Siedleccy Sportowcy dla WOŚP

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

PGE MKK podejmie Arkę

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

Wymagający przeciwnik SKK

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

Turniej Ligi Wojewódzkiej Młodzików w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.01

Koncert kolęd w parafii Bożego Ciała w Siedlcach

więcej »
14 15

MIASTO SIEDLCE, 15.01 11:00

Spotkanie z ppłk dypl. Andrzejem Pawelskim

więcej »
16

MIASTO SIEDLCE, 16.01

Kolędować Małemu - przesłuchania konkursowe

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 16.01

Środa z siatkówką

więcej »
17

POWIAT SIEDLECKI, 17.01

Strzała: Aniołkowe Granie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.01

Wernisaż prac Haliny Cholewki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.01

Wieloryby z Królestwa Tonga

więcej »
18

MIASTO SIEDLCE, 18.01

LUZ - Taneczne podsumowanie roku/AKTUALIZACJA

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01

Przesłuchania do Chóru Miasta Siedlce

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.01 19:00

Uwertura na paluszkach i LUZtracja 2018

więcej »
19

MIASTO SIEDLCE, 19.01

Spotkanie opłatkowe

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 19.01 17:00

XVI Gala Charytatywna w ramach corocznej akcji „Dzieci Eurolingua dzieciom lokalnie i międzynarodowo”

więcej »
20

MIASTO SIEDLCE, 20.01

LUZ - Taneczne podsumowanie roku/AKTUALIZACJA

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.01 16:00

Uwertura na paluszkach i LUZtracja 2018

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.01 16:50

Koncert kolęd w parafii św. Teresy od Dzieciątka Jezus w Siedlcach

więcej »
21

MIASTO SIEDLCE, 21.01

Przesłuchania do Chóru Miasta Siedlce

więcej »
22

MIASTO SIEDLCE, 22.01

Filmowe Rekolekcje: „Winni”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 22.01 18:00

Poetycki karnawał z „Królówką”

więcej »
23

MIASTO SIEDLCE, 23.01 11:00

Czas się śmiać… – Kabaret „Wióry Lecą” dla słuchaczy Siedleckiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku

więcej »
24

MIASTO SIEDLCE, 24.01

IV Regionalny Konkurs Poloneza Studniówkowego

więcej »
25 26 27

MIASTO SIEDLCE, 27.01

„Dalida – pieśń miłości” – koncert Justyny Bacz

więcej »
28

MIASTO SIEDLCE, 28.01

Ferie z książkami Wandy Chotomskiej

więcej »
29

MIASTO SIEDLCE, 29.01

Ferie z książkami Wandy Chotomskiej

więcej »
30

MIASTO SIEDLCE, 30.01

Ferie z książkami Wandy Chotomskiej

więcej »
31

MIASTO SIEDLCE, 31.01

Ferie z książkami Wandy Chotomskiej

więcej »

Kondolencje

Najnowsze Informacje