R E K L A M A



POWIAT SIEDLECKI

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Tradycje podane na talerzach w Mordach
2018-11-07 11:21:07 Artykuł czytany 295 razy


Mieszkańcy Mazowsza zgłosili 50 potraw i napojów do konkursu kulinarnego „Biesiada Mazowiecko-Podlaska na Mazowszu”. Wśród zwycięskich dań znalazły się m. in. tradycyjne pasztety, chleby na zakwasie, dania ziemniaczane, pierogi z grzybami i kapustą, smalec mazowiecki, korowaj oraz placki z jabłkiem. Konkurs zorganizowało Stowarzyszenie „Naszym Dzieciom” w partnerstwie z Miejsko-Gminnym Ośrodkiem Kultury w Mordach.


– Uczestnikami konkursu byli nie tylko dorośli, ale także dzieci i młodzież. W konkursie wzięły udział osoby od 10 do prawie 90 lat – informuje Łukasz Wawryniuk, dyrektor Miejsko-Gminnego Ośrodka Kultury w Mordach, autor i koordynator projektu "Tradycja na talerzu".

Uczestnikami konkursu byli mieszkańcy Siedlec, Mińska Mazowieckiego, Sokołowa Podlaskiego oraz powiatów siedleckiego i łosickiego, a także wychowankowie Młodzieżowego Ośrodka Wychowawczego z Gostchorzy. Smak, zgodność z tradycją regionu, samodzielność wykonania, estetykę oraz sposób podania potraw i napojów oceniała komisja, w skład której weszli: przewodniczący komisji prof. ndzw. dr hab. Krzysztof Młynek, Henryka Borkowska oraz Małgorzata Zdunek. Każde z 50 zgłoszeń zostało oznaczone specjalną sygnaturą, dzięki czemu jurorzy mogli zachować całkowitą bezstronność przy ocenie dań.

W kategorii sałatki, surówki i przystawki wygrały: I miejsce – Irmina Tymoszuk (smalec mazowiecki), II miejsce – Alicja Siemieńczuk (surówka z białej kapusty) oraz III miejsce – Monika Wawryniuk (sałatka warzywna). Spośród dań mięsnych i półmięsnych najsmaczniejsze okazały się kluski szare z cebulką i boczkiem Bożeny Chudeckiej (I miejsce) oraz pasztety (Marzenny Lasockiej – II miejsce i Marty Trębickiej – III miejsce).

W trzeciej kategorii (pieczywo) komisja przyznała tylko I i II miejsce. Zdobyli je kolejno: Marcin Trębicki za chleb wiejski oraz Elżbieta Misiak za chleb ze słonecznikiem i ziarnami.

Na wyróżnienie zasłużyły parowańce Ireny Chodowiec. Podobnie było w kategorii zupy i buliony: I miejsce zajął krupnik staropolski z lat 60. ugotowany przez Teresę Borkowską, zaś II – krupnik Katarzyny Chybowskiej.

W piątej kategorii (dania warzywne) najsmaczniejsze okazały się pyzy ziemniaczane
z soczewicą Ireny Wawryniuk (I miejsce), pierogi z grzybami i kapustą autorstwa Agnieszki Demianiuk oraz babka ziemniaczana Kamili Kondery. Smak jurorów przyciągnęły placki ziemniaczano-buraczane Lilianny Barbary Bielak, które zdobyły jedyne wyróżnienie w tej kategorii. Spośród ciast i deserów najlepsze okazały się: korowaj Alicji Danilkiewicz (I miejsce), mieszanka ciastek według przepisu prababci wykonane przez dziesięcioletnią Wiktorię Trębicką oraz makowiec Magdaleny Mitury (obie ex aequo II miejsce), a także placki z jabłkami Anny Chybowskiej. Komisja przyznała także wyróżnienie dla Emilii Kokieć za rogaliki z ciasta drożdżowego.

W ostatniej kategorii (napoje alkoholowe i bezalkoholowe) zostały zgłoszone tylko te na bazie alkoholu. Nalewka z kwiatów czarnego bzu Magdaleny Lasockiej zdobyła pierwsze miejsce, nalewka z malin Katarzyny Kokieć drugie, zaś wiśniówka Koła Gospodyń Wiejskich w Mierzwicach – trzecie. Jedyne wyróżnienie w tej kategorii przypadło Marzenie Zarzyckiej za dereniówkę.

Zwycięzcy otrzymali dyplomy i nagrody rzeczowe, wśród których znalazły się sprzęty AGD, zestawy naczyń czy ekskluzywne książki kucharskie. Łączna pula nagród wyniosła ponad 4000 zł. Pozostali uczestnicy otrzymali pamiątkowe dyplomy podziękowania. Po ogłoszeniu wyników konkursu nastąpiła degustacja wszystkich potraw i trunków. Biesiadę uświetnił występ 13-letniej Oliwii Spychel. W 2016 r. i 2018 r. zajęła ona II miejsce w Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu nad Wisłą. W tym roku zdobyła specjalne wyróżnienie w IV Turnieju Muzyków Prawdziwych w Filharmonii Szczecinie w kategorii soliści-instrumentaliści. Na scenie Sali Teatralnej wystąpił także gościnnie zespół „Korniczanie” ze Starej Kornicy.

Celem konkursu jest promocja i wspieranie kuchni regionalnej z terenu Mazowsza, reaktywowanie tradycji kulinarnych regionu oraz odświeżenie starych przepisów kulinarnych, spisanie ich i opracowanie na nowo , a także wzmocnienie tożsamości regionalnej. - Przepisy wszystkich zwycięskich potraw wraz ze zdjęciami zostaną opublikowane w pokonkursowym elektronicznym zbiorze tradycyjnych przepisów kulinarnych– informuje Jolanta Stańczuk, prezeska stowarzyszenia „Naszym Dzieciom”. Konkurs odbył się w ramach zadania publicznego „Tradycja na talerzu”, które dofinansowano ze środków Samorządu Województwa Mazowieckiego w obszarze „Kultura, sztuka, ochrona dóbr kultury i dziedzictwa narodowego”.

Patronat medialny nad konkursem sprawowały: Katolickie Radio Podlasie i portal Podlasie24.pl.





Większe zdjęcia można zobaczyć TUTAJ

Inf. M-GOK Mordy

KSkor [ja]
wykop
Nasi reporterzy są do państwa dyspozycji:

Adam Białczak
tel. 500 187 558
a.bialczak@radiopodlasie.pl
|
|
|
Monika Jabłkowska
tel. 512 111 737
jablkowska.m@radiopodlasie.pl
|
|
|
Andrzej Ilczuk
tel. 502 173 757
andrzej.ilczuk@radiopodlasie.pl
|
|
|
Kamil Skorupski
tel. 504 838 118
skorupski@radiopodlasie.pl

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.




foto

Bądź otwarty na pomoc!
2019-03-21 10:59:27 Kategoria:

W dzisiejszym świecie pogoni za szczęściem, pieniędzmi i chęcią posiadania dóbr materialnych coraz częściej jako społeczeństwo doświadczamy zaburzeń psychicznych....

więcej »
foto

Dokąd na wakacje? 5 najpopularniejszych kierunków...
2019-03-20 11:55:21 Kategoria:

Letnie urlopy i wakacyjne wyjazdy zbliżają się do nas wielkimi krokami. Czy masz już plany na ten czas? Jeżeli nie, to koniecznie poznaj nasze podpowiedzi. I po prostu się...

więcej »
foto

Mezze – znacznie więcej niż przystawki...
2019-03-20 11:43:06 Kategoria:

Słowo „mezze” (także „meze” lub „maze”, a w liczbie mnogiej: „mezedes”) pochodzi z języka perskiego i dosłownie oznacza „smak” albo „przekąskę”....

więcej »
foto

Siedlce: Żłobek JAŚ I MAŁGOSIA zaprasza na Dzień...
2019-03-18 12:16:01 Kategoria:

Już w najbliższą sobotę, 23 marca rodzice maluchów będą mogli zobaczyć jak działa żłobek "Jaś i Małgosia" w Siedlcach. To doskonała okazja, aby zapoznać się z...

więcej »

Siedlce

w lewoMarzec 2019w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

MIASTO SIEDLCE, 01.03

Spotkanie z Bratankiem Rotmistrza Pileckiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03 19:00

Wernisaż wystawy „Świat widziany sercem

więcej »
2

MIASTO SIEDLCE, 02.03

Spotkanie duszpasterstwa rodzin w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 02.03 17:00

Wykład dr Anny Mandreli o rtm. Witoldzie Pileckim

więcej »
3

MIASTO SIEDLCE, 03.03

Tropem Wilczym. Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych w Siedlcach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 03.03

Bieg Tropem Wilczym - utrudnienia w ruchu

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 03.03

Plastusiowy pamiętnik i plamy

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 03.03 11:00

Spotkanie Grupy Twórczej Fotogram - Z wizytą u krewnych

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 03.03 11:30

Wodynie: obchody Narodowego Dnia Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 03.03 17:00

Trzy kategorie i trzy soprany

więcej »
4

MIASTO SIEDLCE, 04.03 12:00

Diecezja siedlecka: Imieniny Bpa Kazimierza Gurdy

więcej »
5

MIASTO SIEDLCE, 05.03 17:00

„Muzyczne ostatki przy organach Formentelliego”

więcej »
6 7

MIASTO SIEDLCE, 07.03

Występ zespołu artystycznego Seniorynki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.03 18:00

„Puszcza Białowieska. POŁĄCZENIE” - wystawa malarstwa Barbary Bańki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.03 18:00

Otwarcie wystawy malarstwa Piotra Gajewskiego

więcej »
8

MIASTO SIEDLCE, 08.03

Filmowy Dzień Kobiet w NoveKino Siedlce

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.03

Dzień Kobiet z Aikido w ARMS

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 08.03

Rekolekcje wielkopostne harcerzy

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.03 19:00

Gala operetkowo - musicalowa z okazji Dnia Kobiet już 8 marca na Scenie Teatralnej Miasta Siedlce!

więcej »
9 10

POWIAT SIEDLECKI, 10.03

Dzień Kobiet w Gminie Siedlce

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.03

Marsz dla Niezłomnych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.03 15:30

Koncert „Damą być – wszystko o kobietach” w wykonaniu Zespołu Artystycznego „Seniorynki”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.03 17:00

Niedzielny Salon Muzyczny - koncert „Moniuszko”

więcej »
11 12 13 14

MIASTO SIEDLCE, 14.03

Dzień Otwarty w siedleckiej samochodówce

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 14.03 18:00

Wieczór poezji o mężczyznach i... dla mężczyzn

więcej »
15

MIASTO SIEDLCE, 15.03

Piątek z siatkówką

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.03

Trwa nabór na jedyne w Polsce warsztaty i audycje Uniwersytetu Codarts!

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.03

Dzień otwarty siedleckiej humanistyki

więcej »
16

MIASTO SIEDLCE, 16.03

Trwa nabór na jedyne w Polsce warsztaty i audycje Uniwersytetu Codarts!

więcej »
17

MIASTO SIEDLCE, 17.03 12:00

Smykofonia na Mazowszu - koncert „W chińskim ogrodzie”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.03 18:00

Swing Club na Mazowszu - koncert Warszawskiej Orkiestry Sentymentalnej

więcej »
18 19

MIASTO SIEDLCE, 19.03

Wypełnij PIT w „Ekonomiku”

więcej »
20

MIASTO SIEDLCE, 20.03

Dzień Poezji w bibliotece

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.03

Środa ze św. Maksymilianem

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.03

„Siedlce, Podlasie i Anioły 2019”

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.03 19:00

Niekompletni na nowo

więcej »
21

MIASTO SIEDLCE, 21.03

Debata o siedleckim sporcie na antenie KRP

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 21.03

Wydział Nauk Ścisłych UPH czeka na wagarowiczów

więcej »
22

MIASTO SIEDLCE, 22.03

Wernisaż wystawy Krzysztofa Rukasza

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 22.03 18:00

Msza św. z modlitwą o uzdrowienie

więcej »
23

MIASTO SIEDLCE, 23.03

WIELKOPOSTNE REFLEKSJE

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 23.03

Wieczór z poezją przy parafii Św. Józefa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 23.03 11:00

Siedlce: Błogosławieństwo lektorów

więcej »
24

MIASTO SIEDLCE, 24.03

Siedlce: publiczna modlitwa różańcowa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 24.03 19:00

Happysad zagra w Siedlcach

więcej »
25 26

MIASTO SIEDLCE, 26.03

Dlaczego może nas zainteresować El Greco?

więcej »
27

MIASTO SIEDLCE, 27.03 11:00

Wykład Małgorzaty Szumskiej dla słuchaczy SUTW

więcej »
28 29

MIASTO SIEDLCE, 29.03 18:00

Dekanalne Spotkanie Młodzieży

więcej »
30

MIASTO SIEDLCE, 30.03

Dzień Skupienia w Sanktuarium Św. Józefa

więcej »
31

MIASTO SIEDLCE, 31.03

Pokutny Marsz Różańcowy ulicami Siedlec

więcej »

Kondolencje

Najnowsze Informacje