- Pączki, to ciasto drożdżowe, a więc dość wymagające. Trzeba je dobrze wyrobić, musi aż odchodzić od ręki, więc trzeba je dobrze wygłaskać. Wygłaskać, wyrobić, żeby było delikatne, dobrze napowietrzone. Wtedy są najsmaczniejsze.
Pani Kasia radzi też, żeby używać świeżych produktów, które muszą mieć też jednakową temperaturę. - Zamiast margaryny użyjmy masła, zamiast jajek ze sklepu, jajka wiejskie - podpowiada miłośniczka wypieków.
Przypomnijmy słodką rozmowę Agnieszki Bolewskiej-Iwaniuk z Katarzyną Sejbuk.
ABol/DJ