Zdrowie i uroda

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Czy kolor ma znaczenie? Co kryje się w barwach warzyw i owoców
2019-12-11 13:56:50 Artykuł czytany 225 razy


Okrągłe, podłużne, miękkie, twarde, chropowate, gładkie, a przede wszystkim – kolorowe. Owoce i warzywa są niezwykle różnorodne nie tylko pod względem kształtu, ale i barwy. Czy ma ona znaczenie? Okazuje się, że tak! Kolor jest powiązany ze składnikami odżywczymi, zawartymi w warzywach i owocach, a co za tym idzie, z prozdrowotnym wpływem na organizm.


Kolor warzyw i owoców determinują różne związki organiczne, istotne dla funkcjonowania roślin. Biorą udział w fotosyntezie, chronią roślinę przed promieniowaniem ultrafioletowym czy rozmaitym działaniem owadów i grzybów. Jednak barwniki mają znaczenie także dla człowieka, bo każdy z nich cechuje się innym, prozdrowotnym działaniem. Warzywa i owoce ze względu na ich kolor możemy podzielić na 5 grup – sprawdź, co zyskasz sięgając do każdej z nich.

1.    Czerwone
Pomidory, dzika róża, truskawki czy papryka czerwona – swój kolor zawdzięczają likopenowi. Uznawany jest za jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy, zwalczających szkodliwe działanie wolnych rodników, które przyspieszają proces starzenia komórek i zwiększają ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory. Najlepszym źródłem likopenu są pomidory, również w formie soku, szczególnie pasteryzowanego – krótkotrwały proces podgrzewania zwiększa jego przyswajalność nawet trzykrotnie! Czerwone warzywa i owoce cechują się też wysoką zawartością innych przeciwutleniaczy z grupy antocyjanów.

2.    Zielone

Za zielony kolor ogórka, agrestu czy sałaty odpowiada chlorofil. Różne badania pokazują, że chlorofil ma m.in. silne działanie przeciwnowotworowe i potrafi wyeliminować część uszkodzeń DNA komórek.  Zielone warzywa i owoce cechują się dodatkowo dużą zawartością kwasu foliowego, polecanego dla kobiet planujących macierzyństwo ze względu na ograniczanie ryzyka wystąpienia wad rozwojowych u dziecka. Dodatkową zaletą zielonych warzyw i owoców jest zawartość witamin, takich jak A, E, K lub C, które pozytywnie wpływają na działanie poszczególnych organów.

3.    Żółto-pomarańczowe
Warzywa i owoce z tej grupy swoją barwę zawdzięczają beta-karotenowi, czyli prowitaminie A, jednemu z karotenoidów. Jej najbardziej rozpoznawalnym źródłem jest marchewka, ale odnajdziemy ją także w dyni, morelach, żółtej papryce czy fasolce szparagowej. Beta-karoten jest przetwarzany przez organizm w witaminę A, która pozytywnie wpływa na wzrok, a także zachowanie zdrowej skóry. Wspiera też funkcjonowanie układu odpornościowego, a także przyczynia się do prawidłowego metabolizmu żelaza. Wygodną formą dostarczania beta-karotenu, zgodnie z dzienną zalecaną dawką, jest sok marchwiowy.

4.    Białe

W cebuli, czosnku czy kalafiorze znajdziemy flawonoidy, będące naturalnymi antybiotykami. Związki z tej grupy działają przeciwzapalnie, przeciwbólowo, a także rozkurczowo. Między innymi dlatego zaleca się ich spożywanie w okresie jesienno-zimowym, kiedy łatwo o przeziębienia. Flawonoidy mogą także rozszerzać naczynia krwionośne, poprawiając ukrwienie przy jednoczesnym obniżeniu ciśnienia krwi. Również są zaliczane do przeciwutleniaczy, zwalczających wolne rodniki.

5.    Fioletowe
Za fioletową barwę bakłażana, borówki, aronii czy czarnej porzeczki odpowiadają antocyjany, które wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Poprawiają też elastyczność naczyń krwionośnych i zmniejszają odkładanie blaszek miażdżycowych. Antocyjany stymulują dodatkowo produkcję rodopsyny, substancji reagującej na światło, znajdującej się w pręcikach oka i umożliwia tzw. widzenie zmierzchowe. Choć fioletowe warzywa i owoce zazwyczaj cechuje się cierpkością smaku, można po nie sięgać w formie przetworzonej, np. nektaru z czarnej porzeczki, który również dostarcza witaminy C, tak cennej w jesienno-zimowe miesiące.

Z pomocą wymienionych warzyw i owoców, a także ich przetworów, takich jak soki, smoothies, czy dżemy, możemy więc nie tylko przygotować tęczowe, przyciągające oko potrawy, ale i właściwie zadbać o swoje zdrowie. Po inspiracje warzywno-owocowe zapraszamy na serwis www.apetytnapolskie.com. Znajdują się tam merytoryczne informacje na temat polskich warzyw i owoców, oryginalne przepisy i wiele innych.




Więcej informacji na stronie www.apetytnapolskie.com

Inf. pras.
wykop

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

foto

Konta osobiste dla bystrzaków, czyli jak analizować...
2020-03-27 07:50:11 Kategoria:

Konto w banku to dla większości z nas absolutnie niezbędny produkt finansowy. Jego posiadanie jest w dzisiejszych czasach niemal obowiązkiem, więc praktycznie każdy staje...

więcej »
foto

O projekcie „Wsparcie samodzielności społecznej osób...
2020-03-27 07:18:00 Kategoria:

Publikujemy materiał filmowy promujący dobry wizerunek osób z zaburzeniami psychicznymi w społeczeństwie w ramach projektu pn. „Wsparcie samodzielności społecznej osób...

więcej »
foto

Zmiany w funkcjonowaniu Galerii Siedlce
2020-03-23 10:48:08 Kategoria:

Zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 20 marca 2020 r. w sprawie ogłoszenia na obszarze Rzeczypospolitej Polskiej stanu epidemii, w Galerii Siedlce funkcjonują...

więcej »
foto

KAIVAC NO TOUCH CLEANING - zabójca bakterii i wirusów
2020-03-23 10:01:55 Kategoria:

Dystrybutor urządzeń Kaivac poleca w obecnej sytuacji zagrożenia koronawirusem idealne narzędzie do utrzymania czystości oraz dezynfekcji.

więcej »
foto

Dlaczego zawód medyczny?
2020-03-23 08:44:09 Kategoria:

Terapeuta zajęciowy to zawód, który cieszy się w Polsce coraz większym zainteresowaniem potencjalnych pracowników, jak i pracodawców. Nowelizacja przepisów prawnych,...

więcej »
- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

29 marca - Niedzielne audycje
2020-03-28 15:25:00 Kategoria:

Katolickie Radio Podlasie zaprasza 29 marca na  audycje:

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoMarzec 2020w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1

WĘGRÓW, 01.03

Węgrów: kolejna edycja kampanii Kilometry Dobra

więcej »

GARWOLIN, 01.03

Górzno: pamięci Żołnierzy Niezłomnych

więcej »

RADZYŃ, 01.03

Młodzi szczypiorniści po raz XIX zmierzą się w Ulanie

więcej »

MIŃSK MAZ., 01.03

Wizyta Prezydenta RP w Mińsku Mazowieckim

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03

Siedlce: Miejskie Obchody Narodowego Dnia Pamięci „Żołnierzy Wyklętych”

więcej »

ŁUKÓW, 01.03

Łuków: Giełda Kolekcjonerów

więcej »

KRAJ, 01.03

Weekend z badmintonem w Białymstoku

więcej »

MIĘDZYRZEC, 01.03

Tropem Wilczym - Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 01.03

Tropem Wilczym - Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

ŁUKÓW, 01.03

Obchody Dnia Żołnierzy Wyklętych w Łukowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03

Spektakl Teatru Es - Nowe szaty króla

więcej »

ŁUKÓW, 01.03

Łuków: Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03

Bieg Tropem Wilczym w Siedlcach

więcej »

ŁUKÓW, 01.03

Łuków: obchody Narodowego Dnia Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03

II Siedlecki Marsz Żołnierzy Wyklętych

więcej »

SIEMIATYCZE, 01.03

Wojewódzkie Obchody Dnia Pamięci Żołnierzy Wyklętych w Ciechanowcu

więcej »

RADZYŃ, 01.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

GARWOLIN, 01.03

Maciejowice: przywrócą pamięć o Żołnierzach Wyklętych

więcej »

ŁOSICE, 01.03

Tropem Wilczym. Zbliża się Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

RADZYŃ, 01.03

Spektakl „Igraszki z diabłem” w Wohyniu

więcej »

POWIAT BIALSKI, 01.03

Terespol: Narodowy Dzień Pamięci Żołnierzy Wyklętych

więcej »

POWIAT BIALSKI, 01.03

Konstantynów: Pobiegną by uczcić pamięć niezłomnych

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 01.03

Droga Krzyżowa z Ozorowa do Sanktuarium w Skórcu

więcej »

SIEMIATYCZE, 01.03

W niedzielę będą utrudnienia w ruchu na terenie gminy Perlejewo

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 01.03 13:30

Maraton ZUMBY dla Kacperka

więcej »
2

RADZYŃ, 02.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

RADZYŃ, 02.03

Zobacz piwnice dawnego aresztu Gestapo i UB w Radzyniu

więcej »

RADZYŃ, 02.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 02.03

Siedlce: Miejskie Obchody Narodowego Dnia Pamięci „Żołnierzy Wyklętych”

więcej »
3

RADZYŃ, 03.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

SIEMIATYCZE, 03.03

Panny Wyklęte – kobiety w polskim podziemiu niepodległościowym

więcej »

SIEMIATYCZE, 03.03

Utrudnienia w ruchu związane z Biegiem Pamięci Żołnierzy Wyklętych „Tropem Wilczym”

więcej »

GARWOLIN, 03.03

Magiczna Kraina Czarnoksiężnika OZ-ona

więcej »

WĘGRÓW, 03.03 11:00

Zmarł ks. kanonik Zbigniew Latosi

więcej »
4

MIASTO SIEDLCE, 04.03

Rekolekcje dla bezdomnych

więcej »

ŁUKÓW, 04.03

OSiR Łuków: rusza Klub „Szach i Mat”

więcej »

KRAJ, 04.03

Audycja Diecezjalnego Centrum Pielgrzymkowo-Turystycznego ARKA

więcej »
5

POWIAT SIEDLECKI, 05.03

Muzyczny Dzień Kobiet – z charytatywnym akcentem

więcej »

ŁOSICE, 05.03

„Najświętsze Serce” - projekcja w ŁDK

więcej »

ŁUKÓW, 05.03

Św. Jan Paweł II - wystawa w łukowskim muzeum

więcej »
6

RADZYŃ, 06.03

Będą rozmawiać o utrzymaniu ruchu kolejowego przez Radzyńskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.03

VIII Halowy Turniej Katolickich Szkół Ponadpodstawowych w Piłce Nożnej Dziewcząt i Chłopców

więcej »

PARCZEW, 06.03

Remanent małżeński dla odważnych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.03

Rekolekcje dla bezdomnych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.03

Krzysztof Bosak w Siedlcach

więcej »

GARWOLIN, 06.03

Miętne: Sergio Bettas dla pań i nie tylko

więcej »

PARCZEW, 06.03

Remanent małżeński dla odważnych

więcej »
7

MIASTO SIEDLCE, 07.03

Siedlce: Męski Różaniec

więcej »

PARCZEW, 07.03

Remanent małżeński dla odważnych

więcej »

RADZYŃ, 07.03

Wkrótce promocja tomiku poezji Jacka Musiatowicza

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 07.03

Spektakl - Rubinowe gody na Scenie Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

GARWOLIN, 07.03

Pilawa: wieczór z włoskim tenorem

więcej »

RADZYŃ, 07.03

Wkrótce V Diecezjalny Kongres Różańcowy

więcej »

MIŃSK MAZ., 07.03 11:00

Warsztaty rodzinne „Ceramiczne impresje”

więcej »
8

ŁOSICE, 08.03

Dzień Kobiet w Starej Kornicy

więcej »

RADZYŃ, 08.03

Kobieta w Watykanie

więcej »

Nasi misjonarze, 08.03

II niedziela Wielkiego Postu Ad Gentes

więcej »

ŁOSICE, 08.03

Dzień Kobiet w gminie Sarnaki

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 08.03

Bieg i kiermasz dla Kacpiego

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 08.03

Dzień Kobiet 2020 w Kownaciskach

więcej »

RADZYŃ, 08.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

ŁUKÓW, 08.03

Kobieta Roku gminy Trzebieszów

więcej »

GARWOLIN, 08.03

Maciejowice: włoski tenor będzie śpiewał dla pań

więcej »

RADZYŃ, 08.03

Dzień Kobiet w Wohyniu

więcej »

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 08.03

Koncerty ElectroAcoustic w regionie

więcej »

ŁOSICE, 08.03

Zbliża się Łosicki Dzień Kobiet

więcej »

KRAJ, 08.03

Bp Mazur na Niedzielę „Ad Gentes”: Eucharystia jest źródłem misji

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 08.03

Gmina Siedlce: Gąssowski na Dzień Kobiet

więcej »

ŁUKÓW, 08.03

Ordonka w Woli Gułowskiej

więcej »

RADZYŃ, 08.03 17:00

O życiu w Watykanie podczas kolejnej odsłony Radzyńskich Spotkań z Podróżnikami

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 08.03 18:00

Gminny Dzień Kobiet odbędzie się w Wiśniewie

więcej »
9

ŁUKÓW, 09.03

Łuków: Kobiety poza czasem

więcej »

ŁUKÓW, 09.03

Kino Łuków: Ja, Claud Monet

więcej »
10

RADZYŃ, 10.03

W Radzyniu zaprezentują wyniki badań dotyczących Żołnierzy Wyklętych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.03

Spektakl „Willa Rózin” w Siedlcach i Mordach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.03

Rekolekcje Wielkopostne dla Pracowników Służby Zdrowia

więcej »

ŁOSICE, 10.03

Sarnaki: Spotkanie informacyjne w sprawie budowy drogi ekspresowej S19

więcej »
11

MIASTO SIEDLCE, 11.03

Spektakl „Willa Rózin” w Siedlcach i Mordach

więcej »

ŁOSICE, 11.03

Łosice: spotkanie dotyczące budowy drogi ekspresowej S19

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 11.03

Spotkanie przygotowujące do beatyfikacji Kardynała Wyszyńskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 11.03

Rekolekcje Wielkopostne dla Pracowników Służby Zdrowia

więcej »
12

MIASTO SIEDLCE, 12.03

„Ostatnia góra” i spotkanie z Magdaleną Gorzkowską

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 12.03

Rekolekcje Wielkopostne dla Pracowników Służby Zdrowia

więcej »
13

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 13.03

Spotkanie autorskie z Ewą Bagłaj

więcej »

RADZYŃ, 13.03

Instytut Bronisława Szlubowskiego włącza się w obchody Dni Żołnierzy Wyklętych

więcej »

GARWOLIN, 13.03

Kształty z natury – wernisaż wystawy Katarzyny Kuty

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 13.03

Spektakl CUDOWNA TERAPIA na Scenie Teatralnej Miasta Siedlce

więcej »

ŁUKÓW, 13.03 19:30

Premiera płyty łukowskiej Fabryki Piosenki

więcej »
14

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 14.03

Sprzątanie lasu

więcej »

RADZYŃ, 14.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

RADZYŃ, 14.03

Znamy program obchodów Dni Żołnierzy Wyklętych w Radzyniu

więcej »

POWIAT BIALSKI, 14.03

Bitwa o Kresy w Terespolu

więcej »

ŁUKÓW, 14.03

Gmina Łuków: Szachowy Turniej Pamięci Łukowskich Żołnierzy Wyklętych

więcej »

MIĘDZYRZEC, 14.03

Wschodnia Bitwa vol.2

więcej »
15

KRAJ, 15.03

Od 15 marca korekta rozkładu jazdy pociągów

więcej »

ŁOSICE, 15.03

Spotkanie sadowników

więcej »

ŁOSICE, 15.03

Łosice ponownie dla Kacperka

więcej »

SOKOŁÓW, 15.03

Smykofonia: Muzzle

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 15.03

Mecz Charytatywny dla Kacpiego Boruty

więcej »
16 17

RADZYŃ, 17.03

Wkrótce spotkanie z fotografem Powstania Warszawskiego

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 17.03

V Otwarte Indywidualne Mistrzostwa Siedleckich Szkół w Szachach Błyskawicznych

więcej »
18

GARWOLIN, 18.03

„Małe Nutki” znów na scenie! Festiwal Piosenki Dziecięcej w CSiK

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 18.03 11:00

Wykład Urszuli Kowalczuk dla słuchaczy SUTW

więcej »
19

SOKOŁÓW, 19.03

3. SokoLove Film Festival

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 19.03

Dzień Otwarty w Specjalnym Ośrodku Szkolno - Wychowawczym

więcej »

ŁOSICE, 19.03

Nowenna i Uroczystość ku czci Św. Józefa w Szpakach

więcej »
20

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 20.03

IV Ogólnopolski Festiwal Pieśni Legionowej. Eliminacje

więcej »

SOKOŁÓW, 20.03

3. SokoLove Film Festival

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 20.03

Dzieci Powstania ‘44. Spektakl Alternatywnego Teatru Tańca LUZ

więcej »
21

SOKOŁÓW, 21.03

3. SokoLove Film Festival

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 21.03

SŁUCHaMy – projekt tworzony w ramach „Zwolnionych z teorii”

więcej »

ŁUKÓW, 21.03 19:00

ŁOK: domowy koncert na powitanie wiosny

więcej »
22

SOKOŁÓW, 22.03

3. SokoLove Film Festival

więcej »
23

MIASTO SIEDLCE, 23.03

Otwarte spotkanie siedleckiego biznesu z potencjalnym Inwestorem Pogoni Siedlce

więcej »
24 25

SOKOŁÓW, 25.03

Jazz z Wami: Paweł Kaczmarczyk Trio

więcej »

SOKOŁÓW, 25.03

XI Sokołowskie Targi Pracy, Edukacji i Kariery

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 25.03

Rocznica śmierci biskupów siedleckich i Msza w intencji prawnej ochrony życia

więcej »
26 27 28

MIASTO BIAŁA PODLASKA, 28.03

Koncerty ElectroAcoustic w regionie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 28.03

Rekolekcje Wielkopostne na antenie Katolickiego Radia Podlasie

więcej »
29

RADZYŃ, 29.03

Misje Ewangelizacyjne w dekanacie radzyńskim

więcej »
30 31

Najnowsze Informacje