Na czym polega dieta ketogeniczna?

Głównym założeniem diety ketogenicznej jest ograniczenie spożywania węglowodanów do absolutnego minimum i zwiększenie ilości spożywanych tłuszczów wysokiej jakości. Wbrew powszechnym opiniom i przekonaniom - to nie tłuszcz, a węglowodany są winowajcą i przyczyną nadwagi, otyłości i innych problemów zdrowotnych. Twórcy diety ketogenicznej udowodnili, że spożywając posiłki ubogie w węglowodany, a bogate w tłuszcz, można zdrowo i skutecznie chudnąć.

Jak więc wygląda prawidłowy wg diety ketogenicznej rozkład makro składników? Stosując dietę ketogeniczną należy spożywać 70-75% tłuszczu, 20-25% białka i 5% węglowodanów. Mowa o węglowodanach, które pochodzą z warzyw i niskowęglowodanowych owoców. Jak widać - jest to całkowite zaprzeczenie piramidy żywieniowej, którą wpajano nam już w szkole podstawowej.

Więcej przeczytasz na stronie https://ketodietetyk.pl/dieta-ketogeniczna-dla-poczatkujacych/

Co można jeść na diecie ketogenicznej?

Zacznijmy od produktów, z których na keto diecie nie można jeść. To wszystkie produkty i dania, które zawierają węglowodany. Należy zrezygnować z dań gotowych, tradycyjnych makaronów i ryżu, ziemniaków, tradycyjnego pieczywa, ciast i ciasteczek, dżemów, powideł i marmolady, miodu, chudych serów i chudego mięsa, produktów typu light, owoców o wysokiej zawartości węglowodanów, soków, napojów słodzonych, słodkich alkoholi, dań typu fast food (w tradycyjnej formie), słodkich sosów, jogurtów owocowych. Jak widać - lista jest długa. Po jakie produkty można sięgać bez obaw?

Produkty dozwolone na keto diecie to:

•    mięso: wieprzowina, wołowina, jagnięcina, boczek, tłusty drób, tłuste ryby
•    nabiał: jajka, majonez, śmietana, sery pleśniowe, żółte sery tłuste, mozzarella, feta, parmezan
•    warzywa: brokuły, brukselka, cukinia, szpinak, pomidor, papryka, bakłażan, fasolka szparagowa, jarmuż, kalafior, kabaczek, kapusta pekińska, kapusta pak-czoi, kapusta włoska, kapusta kiszona, karczochy, koper włoski, ogórki, pieczarki, sałata (wszystkie rodzaje), seler, szczypior
•    owoce: maliny, borówki, jeżyny, truskawki
•    tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, smalec, olej z awokado, masło, olej z orzechów makadamia
•    orzechy: kokos, makadamia, migdały, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, orzechy laskowe
•    napoje: woda, woda z cytryną i miętą, kawa, herbata
•    alkohol: czysta wódka, whisky, gin, tequila, wino

Przykładowe dania ketogeniczne

Z powyżej wymienionych produktów można przygotować wiele bardzo dobrych posiłków. Bardzo klasycznym przykładem pierwszego keto posiłku jest... jajecznica na boczku podawana z pomidorami i sałatą z dodatkiem sera feta czy parmezanu. Kolejnym pysznym daniem są jajka faszerowane pastą z żółtka, tuńczyka i majonezu. Tłusto i pysznie!

Kebab na diecie? Oczywiście! Pod warunkiem, że mówimy o wersji ketogenicznej, z tortillą przygotowaną z mąki kokosowej, migdałowej i mielonej babki płesznik. A co z mięsem? Można wykorzystać mięso drobiowe smażone na maśle klarowanym lub mięso wołowe i wieprzowe, z dodatkiem prażonego boczku. Odrobina sałaty, pomidora, ogórka kiszonego, a do tego domowy sos ketogeniczny lub domowe tzatziki i smakowity kebab gotowy.

Bardzo dobrym przykładem dania ketogenicznego są kotlety mielone nadziewane serem żółtym, fetą, mozzarellą czy serem bałkańskim. Do kotletów wystarczy dobrać ulubioną sałatkę keto, np. z roszponki, ogórka kiszonego, pomidorka.

Czym jest post przerywany?

Post przerywany jest doskonałym uzupełnieniem diety ketogenicznej i w znaczący sposób poprawia efekty osiągane przez osoby stosujące ketogeniczne zasady żywienia. To okresowe powstrzymywanie się od spożywania posiłków - w pełni dobrowolne i świadome.

Do klasycznych wariantów postu przerywanego należą 16:8 i 20:4, czyli 16 lub 20 godzin powstrzymywania się od spożywania posiłków i 8 lub 4-godzinne okno żywieniowe. W trakcie trwania okna żywieniowego można spożyć jeden, dwa lub trzy posiłki spełniające założenia keto diety. Osoby, które są już zaawansowane w diecie ketogenicznej, spożywają nawet jeden duży posiłek w ciągu dnia.

Dzięki stosowaniu postu przerywanego można szybciej zauważyć spadek kilogramów. Po IF można sięgnąć również wtedy, gdy zetkniemy się z przestojem w spadku nadprogramowych kilogramów.

Poszczenie uruchamia proces autofagii, czyli samonaprawy organizmu. W tym czasie z organizmu usuwane są uszkodzone i martwe komórki, wzmacnia się odporność organizmu, znikają stany zapalne.

Połączenie diety ketogenicznej i postu przerywanego to idealny przepis na skuteczne, trwałe i zdrowe odchudzanie. Stosowanie postu bardzo korzystnie wpływa na zwiększenie poziomu energii, a co więcej - możliwe jest cofnięcie insulinooporności czy cukrzycy typu 2.

Więcej na temat postu przerywanego można znaleźć na stronie https://ketodietetyk.pl/post-przerywany-dla-poczatkujacych/