R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

Ocet z kwiatów aksamitek
2022-10-31 12:42:00 Artykuł czytany 335 razy


Skojarzenie z jesienią? Aksamitki. Te żółte, pomarańczowe i czerwono-brązowe kwiaty pojawiają się w lecie i utrzymują się do późnej jesieni. Są nektarodajne i bardzo lubiane przez owady zapylające, w tym głównie pszczoły. Okazuje się, że mogą być przydatne w kuchni a wśród wielu walorów zdrowotnych, na uwagę zasługuje duża ilość luteiny - związku, który ma dobroczynny wpływ na funkcjonowanie narządu wzroku.

Kwiaty aksamitek można suszyć, a można z nich też zrobić np. ocet. Oto przepis:


Kwiatostany aksamitek zalewamy wodą z cukrem. Na 1 lir wody dajemy 4 łyżki cukru. Woda powinna być w temperaturze pokojowej (nie musi być gotowana). Wszystkie kwiatostany muszą być pod wodą.

Naczynie przykrywany gazą, papierowym ręcznikiem, zawiązujemy tasiemką lub zakładamy gumkę recepturkę. Musimy nasz produkt zabezpieczyć przed meszką.

Proces powstawania octu trwa średnio od 5 do 6 tygodni. Przez pierwsze 2-3 tygodnie codziennie mieszamy zawartość słoika drewnianą łyżką. W tym czasie będzie to pracować, pienić się, będą powstawały bąbelki powietrza – dlatego naczynie nie może być wypełnione w 100%, bo mogłoby nam „wykipieć”.

Po kilku tygodniach przestanie się pienić i zacznie się klarować, wtedy pojawi się też charakterystyczny zapach octu. Na wierzchu może pojawić się tzw. matka octowa, ma konsystencję nieco żelową i jej pojawienie się jest czymś naturalnym. Gdyby jednak pojawiała się pleśń – to znak, że coś poszło nie tak i niestety nie da się tego uratować.

Po około 5 – 6 tygodniach ocet filtrujemy, możemy przelać go przez filtr do kawy lub  złożoną kilkukrotnie gazę. Przelewamy do buteleczek, zakręcamy i gotowe. Ocet będzie jeszcze pracował, na dnie zbierze się osad, to naturalne procesy.

Ocet używamy, jak każdy inny owocowy ocet – do sałatek, sosów, do marynaty do mięs. Taki ocet poza właściwościami smakowymi będzie miał też duże ilości luteiny.

Można stosować go w kuchni, ale można też pić codziennie na czczo (choć są też zwolennicy picia octu po śniadaniu). 1-1,5 łyżki octu rozcieńczamy w szklance ciepłej (nie gorącej) wody i wypijamy.

By skorzystać z dobroczynnej mocy luteiny zawartej w dużych ilościach w aksamitkach można też suszyć płatki kwiatów i pić napar.






ABol
wykop
REKLAMA

Komentarze

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

Radiowa nowenna przed jubileuszem w Kodniu
2022-12-07 10:16:34 Kategoria:

15 sierpnia 2023 r. w kodeńskim sanktuarium nastąpi rekoronacja obrazu Królowej Podlasia – Matki Jedności, której dokona Legat Papieski. Nowe korony zostały...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoGrudzień 2022w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2

GARWOLIN, 02.12

„Zemsta” był postrachem miejscowych służb bezpieczeństwa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 02.12

Niepodległa Miłość - przedstawienie w CKiS

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 02.12

Spektakl Alternatywnego Teatru Tańca LUZ - Szkło

więcej »

REGION, 02.12 09:00

Święto Dobrej Książki w Lublinie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 02.12 10:00 - 03.12 00:00

XXV Targi Rękodzieła Artystycznego w Fabryce Świętego Mikołaja

więcej »
3

GARWOLIN, 03.12

Dołącz do Mikołajkowego Turnieju Rummikub!

więcej »

ŁUKÓW, 03.12

Łuków: Moto-Mikołaje zaczynają zbiórkę prezentów

więcej »

ŁUKÓW, 03.12

Łuków: wspomnienie śp. księdza Marka Boruca

więcej »

POWIAT SIEDLECKI, 03.12

Adwentowy Dzień Skupienia Nadzwyczajnych Szafarzy Komunii Świętej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 03.12

Igrzyska Wiedzy - gra terenowa dla uczniów szkół średnich w Siedlcach

więcej »

GARWOLIN, 03.12

Publiczny różaniec ulicami Garwolina

więcej »

REGION, 03.12 09:00

Święto Dobrej Książki w Lublinie

więcej »
4

POWIAT SIEDLECKI, 04.12

Chlewiska czytają Reymonta

więcej »

ŁUKÓW, 04.12

Grudniowa Giełda Kolekcjonerów

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 04.12

Spektakl - Prezent urodzinowy na Scenie Teatralnej Miasta

więcej »

MIŃSK MAZ., 04.12

Mikołajkowy Bieg Elfa

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 04.12

Siedlce: W niedzielę IV Charytatywny Bieg Mikołajkowy z Dwójką

więcej »

REGION, 04.12 09:00

Święto Dobrej Książki w Lublinie

więcej »

ŁUKÓW, 04.12 14:00

Łuków: chcą pomagać Wojtusiowi

więcej »
5

ŁUKÓW, 05.12

Łuków: najpiękniejsze uśmiechy świata

więcej »
6

MIASTO SIEDLCE, 06.12

Spotkanie dla osób żyjących w związkach niesakramentalnych

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.12

Mikołajki w Miejskiej Bibliotece Publicznej

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.12

Siedlce rozbłysną w Mikołajki

więcej »

SIEMIATYCZE, 06.12

Mikołajki w Siemiatyczach

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.12

Wernisaż wystawy Grzegorza Rostka

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 06.12

Wychowywanie czytelników

więcej »
7

MIASTO SIEDLCE, 07.12

Środowa audycja - Teologia na progu domu

więcej »
8

GARWOLIN, 08.12

Sulbiny: Modlitewne spotkanie kobiet

więcej »

POWIAT BIALSKI, 08.12

8 grudnia - Godzina Łaski

więcej »
9

MIASTO SIEDLCE, 09.12

Wernisaż wystawy twórczości śp. Ireneusza Parzyszka

więcej »
10

ŁUKÓW, 10.12

Charytatywne turnieje piłki nożnej w Łukowie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 10.12

Igrzyska Wiedzy - gra terenowa dla uczniów szkół średnich w Siedlcach

więcej »

ŁUKÓW, 10.12

ŁKS Orlęta Łuków zagrają dla Wojtka

więcej »
11
12 13 14 15 16 17

POWIAT BIALSKI, 17.12 13:00

Szturm do Nieba w Pratulinie. Strażnicy Kościoła będą modlić się za Kościół

więcej »
18

WĘGRÓW, 18.12

Adwentowe Granie i XX Konkurs Ligawkowy

więcej »
19

WĘGRÓW, 19.12

Adwentowe Granie i XX Konkurs Ligawkowy

więcej »
20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
foto

Jak pozyskać nowych followersów na Instagramie? 6 porad
2022-12-07 11:05:41 Kategoria:

Każda osoba, która prowadzi social media, chce, żeby to, co na nich robi, było zauważone. Jednak nie jest łatwo pozyskać obserwujących, nawet jeśli tworzymy ciekawe...

więcej »
foto

Czy można ubezpieczyć dom w budowie?
2022-12-01 06:03:00 Kategoria:

Budujesz dom i chciałbyś zabezpieczyć się przed niespodziewanymi wypadkami? Masz taką możliwość. Budynek możesz ubezpieczyć jeszcze w trakcie budowy. Wyjaśniamy, co...

więcej »
foto

Magiczne Ogrody czekają na Was
2022-11-23 09:41:00 Kategoria:

Do maja zostało jeszcze kilka miesięcy. Ale wiemy, że wielu z Was myśli o janowieckim parku często w czasie zimowej przerwy. Mamy dla Was uśmiechnięty powód do kolejnych...

więcej »

Najnowsze Informacje