R E K L A M A



Kulinaria

drukuj Prześlij znajomemu zgłoś błąd archiwum Cofnij
util util util
foto

KIEŁBASA DOMOWA - sprawdzony przepis
2019-05-06 14:25:20 Artykuł czytany 3395 razy


Kolejny przepis konkursowy. Pani Monika Gołoś poleca przepis na domową kiełbasę.


KIEŁBASA DOMOWA (WIELKANOCNA)

SKŁADNIKI
-8,5 kg mięsa ( 5 kg wieprzowiny, 2 kg wołowiny, 1 kg mięsa z indyka, 0,5 kg słoniny) należy zemleć w maszynce – można oczywiście też drobno pokroić nożem- ale to wersja dla bardziej zaawansowanych
-pieprz mielony-20 dag
-sól peklowa – szczypta
-woda przegotowana – szklanka
-czosnek- 1 główka- po obraniu drobno pokroić
- jelita- na 13 kiełbas- ( jelita przed napełnieniem należy dobrze wypłukać w wodzie)

Przygotowanie
Mielone mięso połączyć z przyprawami i wodą, wymieszać. Następnie przy pomocy ręcznej maszynki do mięsa i rurki do napełniania kiełbas napełniamy farszem jelita. Każdą kiełbasę związujemy.





Wędzenie
Wędzi się najlepiej drewnem z drzew owocowych. Warto dodać drewna śliwkowego, bo jego dym nadaje kiełbasie intensywny kolor. Proces ten powinien trwać  min 3 godziny. Jeśli kiełbasa jest dłużej wędzona nie wymaga potem sparzania. W trakcie wędzenia należy kiełbasę odwrócić aby równomiernie się uwędziła.




_______________________________________

Podziel się przepisem - wygraj koszyk na zakupy i zestaw pojemników

Wraca nasz konkurs kulinarny. Nowe nagrody i nowe wyzwania czekają na naszych czytelników!

Poprzednia odsłona  konkursu kulinarnego cieszyła się  dużym zainteresowaniem, dlatego postanowiliśmy  wrócić do tego pomysłu, ale w nieco odświeżonej  formie. Tym razem czekamy na przepisy na dania wielkanocne, a także  na takie, które sprawdzą się podczas  majówki. Zachęcamy do wysyłania przepisów na ciasta, sałatki, mięsa i inne dania.

Mamy dla naszych czytelników cztery zestawy ufundowane przez hurtownię PLASTIKON z Siedlec. W skład każdego zestawu wchodzi koszyk na zakupy, a także pojemniki na żywność marki CURVER.

WIĘCEJ: http://podlasie24.pl/konkurs/wybierz-kategorie/podziel-sie-przepisem---wygraj-koszyk-na-zakupy-i-zestaw-pojemnikow-29c2d.html

wykop
REKLAMA

Komentarze

  • 500k
    2019-05-21 13:54:29

    arrow

    A ja myślałem że kiełbasę się próbuje, i albo się daje więcej przypraw lub mniej 20g pieprzu to jest dużo. Na tyle mięsa wieprzowego należy dać przynajmniej 1,5 kg słoniny i ok. 2kg mięsa wołowego.

  • smakosz
    2019-05-11 16:21:31

    arrow

    ja robię kiełbasę bez indyka

  • Monika
    2019-05-11 08:10:47

    arrow

    Oczywiście do przepisu wkradł się chochlik. Należy dodać 100 g soli i 25 g pieprzu. Reszta bez zmian

  • Wojciech W
    2019-05-09 10:27:39

    arrow

    Coś z tym przepisem nie tak, brak soli i po co to mięso z indyka. Daje tylko twardość i całkowicie zmienia smak kiełbasy. Nie lubię takiej.

  • 1234
    2019-05-06 15:36:19

    arrow

    20 dag pieprzu ?
    kiełbasa bez soli?

Odśwież obrazek.

Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Portal nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Redakcja zastrzega sobie prawo do usuwania komentarzy obraźliwych lub zawierających wulgaryzmy.

- 101,7fm / 106,0 fm - ONAIR


Zapraszamy na audycje:

foto

„Społecznym okiem na środowisko” - cykl audycji na...
2020-06-30 15:42:12 Kategoria:

25 czerwca na antenie Katolickiego Radia Podlasie ruszył cykl czterech audycji pt.: ”Społecznym okiem na środowisko”. Tematyka audycji związana jest z uruchomionym przez...

więcej »


Co, gdzie, kiedy

w lewoLipiec 2020w prawo
Pon Wt Śr Czw Pią So Nd
1 2

POWIAT BIALSKI, 02.07 12:00

Kodeń: Diecezjalny Dzień Chorego/ZAPOWIEDŹ/

więcej »
3

RADZYŃ, 03.07

Wkrótce obchody 80 rocznicy egzekucji radzyńskich harcerzy

więcej »

ŁUKÓW, 03.07

Łuków: powitanie wakacji

więcej »
4

POWIAT SIEDLECKI, 04.07

Nabożeństwo Fatimskie w Budzieszynie

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 04.07

V Męski Różaniec w Siedlcach

więcej »

SIEMIATYCZE, 04.07

Test Wytrzymałości Siłowej 2020

więcej »

ŁUKÓW, 04.07

Łuków: powitanie wakacji

więcej »
5

RADZYŃ, 05.07

Rusza Letnia Scena Rok. W najbliższa niedzielę spektakl dla najmłodszych

więcej »

ŁOSICE, 05.07

Zbliża się 76 rocznica Bitwy pod Jeziorami

więcej »

MIASTO SIEDLCE, 05.07

Zbiórka na koncesję dla Katolickiego Radia Podlasie

więcej »

ŁUKÓW, 05.07

Łuków: powitanie wakacji

więcej »

MIŃSK MAZ., 05.07

Mrozy: wraca tramwaj konny

więcej »
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18

DROHICZYN, 18.07

Zawody spławikowe w Drohiczynie

więcej »
19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
foto

Wszystko, co warto wiedzieć o EBI
2020-07-02 11:04:06 Kategoria:

EBI, czyli Europejski Bank Inwestycyjny to finansowa instytucja zarządzana przez Unię Europejską. Ten organ ma swoją siedzibę w Luksemburgu, jest całkowicie niezależny od...

więcej »
foto

O niektórych rzeczach lepiej pamiętać. Zobacz, co...
2020-07-01 09:56:32 Kategoria:

Chociaż osoby posiadające samochód korzystają z niego często i nie sposób o nim zapomnieć, to dużo łatwiej wypadają z pamięci obowiązki z nim związane. Do takowych...

więcej »
foto

Jak radzimy sobie z koronawirusem?
2020-06-22 06:00:00 Kategoria:

W regionie siedleckim do tej pory odnotowano 250 przypadków zakażeń koronawirusem . Ryzyko zachorowania wciąż istnieje, a najbardziej narażony jest personel medyczny,...

więcej »

Najnowsze Informacje