Składniki ciasta miodowego:
2½ - 3½ szklanki mąki krupczatki, lub zwykłej
3 pełne łyżki miodu
3 łyżki śmietany
2 jajka
½ szklanki cukru
¼ kostki masła lub margaryny
1 łyżeczka sody
Przygotowanie ciasta miodowego:
W rondlu roztapiamy masło lub margarynę, dodajemy cukier i miód. Zagotowujemy i studzimy. Przekładamy do miski, dodajemy śmietanę, mąkę, sodę i jajka. Zagniatamy ciasto. Po zagnieceniu dzielimy je na 3 części. Każdy placek nakłuwamy widelcem i pieczemy osobno. Możemy piec w kwadratowej, prostokątnej lub okrągłej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 180 ˚C przez 15-20 minut.
Składniki kremu:
½ litra mleka
4 czubate łyżki kaszy manny
¾ szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 kostka masła lub margaryny (200g)
2 łyżki wiórków kokosowych
Przygotowanie kremu:
W rondelku zagotowujemy mleko z cukrem i cukrem waniliowym. Gdy zacznie wrzeć stopniowo wsypujemy kaszę manną. Podczas wsypywania intensywnie mieszamy, by nie powstały grudki. Gotujemy na małym ogniu przez około 3 minuty. Następnie dodajemy podzielone na kawałki masło oraz wiórki kokosowe i dobrze mieszamy. Pozostawiamy do delikatnego przestygnięcia. Jeszcze ciepłym kremem przekładamy placki.
Składniki polewy:
2 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki mleka
¼ kostki masła lub margaryny
4-5 łyżek wiórków kokosowych, lub pokruszonych orzechów włoskich
Przygotowanie polewy:
Wszystkie składniki oprócz wiórków lub orzechów - zagotowujemy w rondelku. Gorącą polewą smarujemy wierzch ciasta i posypujemy wiórkami albo pokruszonymi orzechami.
Uwaga: Miodownik na początku będzie twardy i nie da się ładnie kroić, aby placki zmiękły należy ciasto po przełożeniu kremem trzymać co najmniej 24 godziny w lodówce. W ogóle najlepiej zrobić je 2 dni wcześniej. Najsmaczniejsze na 2-3 dzień, gdy placki wyśmienicie zmiękną.
Smacznego!
Zdjęcie: www.smaczniutkie.pl
Kwiecień 2024
