Składniki:
1 kg mąki,
1 jajko,
½ szkl. cukru,
1 szkl. mleka,
½ kostki margaryny lub masła,
10 dag drożdży,
1 łyżeczka octu,
1 opakowanie cukru waniliowego,
marmolada lub nutella,
cukier puder do posypania
Wykonanie:
Mleko, cukier i tłuszcz podgrzać a następnie dodać rozkruszone drożdże. Mąkę połączyć z cukrem waniliowym, dodać jajko, ocet, ciepłe mleko z drożdżami; dokładnie zagnieść. Ciasto rozwałkować na cienkie placuszki. Każdy placuszek posmarować marmoladą lub nutellą, zwinąć w ruloniki i pociąć na paski szerokości 3-4 cm. Ułożyć na posmarowaną tłuszczem blaszkę i piec na złoty kolor w nagrzanym piekarniku do 200 st.C. Ostudzone posypać cukrem pudrem.
Autorką przepisu jest Pani Edyta Z.
***
Serowe obwarzanki
Składniki:
1 kg mąki,
0,5 l mleka,
10 dag drożdży,
20 dag cukru,
3 jajka,
szczypta kurkumy,
0,5 kg białego sera(zmielonego),
dowolny zapach lub cukier waniliowy,
Dodatkowo:
cukier puder
olej do smażenia
Wykonanie:
Do letniego mleka dodać szklankę cukru i drożdże, wszystko dobrze
rozetrzeć i odstawić do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać szczyptę
kurkumy, rozczyn, jajka, cukier oraz zapach i ser. Wyrobić ciasto odstawić
do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować cienkie placki na stolnicy i wycinać
kółka szklanką a w nich także wycinać kółeczka kieliszkiem tak aby powstały
obwarzanki. Zarówno obwarzanki jak i małe kulki smażyć na rozgrzanym
tłuszczu po wyjęciu osączyć z tłuszczu, a następnie obtoczyć je w cukrze
pudrze.
Autorką przepisu jest Pani Ewa Jastrzębska z miejscowości Tworki.
Smacznego!
Maj 2024
